梅を干す作業、2に目です。
少しずつ赤くなってきました。
ちなみに昨日の梅。
全然色が違います。
昨日の昼ごろ、1回ひっくり返しました。
今日の昼も上下ひっくり返します。
そうするとまんべんなく色付くはず!
こっちに嫁いで来る前は、梅干なんて作ったことなかったですが(おばあちゃんが作ってるのは見た事あります)
やってみるとそこそこちゃんとした梅干ができる事に驚いてます。
昨日1個食べてみましたが、塩辛くはなく、ただただ酸っぱかったです。
1個でご飯2杯食べれそうなくらい、酸っぱいです。
一緒にできた梅酢も、一度漉して保存瓶に入れて日光に当ててます。
ではまた明日。